Print

Фасоль

save

Фасоль - растение семейства Бобовых, которая выращивается во всех почвенно-климатических зонах Украины. В овощной фасоли в пищу используют недозрелые бобы и недозрелое семяна. Недозрелые бобы содержат до 6% белков, сахаров 3,4%, витамины А, В1, В2, С и минеральные соли. Фасоль ценный пищевой продукт. Пищевая ценность семян фасоли (созревшие) определяется значительным содержанием белка (22-26%), который по своему составу близок к белкам мяса (содержит почти все незаменимые аминокислоты) и усваивается организмом человека на 75-90%. Ценность белкового комплекса определяется высоким содержанием (в% на сухое вещество): лизина (7,9-8,1%), гистидина (2,6-9,1%), цистина (0,6-1,6%), тирозина (2,2%), триптофана (0,9-2,2%), фенилаланина (3,3%), лейцина (9,7%). Благодаря специфичности фракционной структуры (водорастворимый - 62-95%, солерастворимый - 2-25%, щелочерастворимый - 1-13%) фасолевый белок хорошо усваивается организмом человека. Содержание жира в семенах составляет до 2%, 52,0% углеводов, витамины (С, В1, В2, В6, РР, Е), минеральные вещества (калий, фосфор, цинк, железо, медь). Фасоль имеет высокую энергетическую ценность, так в 100 г зерна содержится 309 ккал (1293 кДж), что в 2 раза превышает мясо говядины и в 7 раз - мясо рыбы. В питание также используют зеленые бобы (спаржевые сорта фасоли), содержащие до 15,7% белка, до 2% сахара, богатые на сухое вещество и витамин С.

В мировом земледелии (площади 20 млн. га), среди зернобобовых культур, фасоль занимает второе место после сои и пользуется большим спросом. Западный Лесостепь Украины - является традиционным регионом выращивания фасоли, особенно благоприятна его южная часть, но большая часть культуры выращивается в частном секторе на незначительных площадях, не удовлетворяет спроса в ее продукции. Поэтому вопрос об увеличении посевных площадей, совершенствования существующих технологий и разработку новых перспективных технологий с использованием микроэлементов (поскольку вынос их культурой и ее потребность в них высокая) является актуальным. Для формирования 1 ц зерна и соответствующего количества соломы, фасоли необходимо, кг / га: 3,5-5,5 азота, 1,2-1,7 фосфора, 2,5-3,5 калия, 1,7-3, 0 кальция, 0,5-1,3 магния и другие микроэлементы. Лучшими почвами для фасоли являются легкие по механическому составу черноземы с нейтральной реакцией почвенного раствора (рН 6,5-7,5). Фасоль очень хорошо реагирует на внесение удобрений. Корневая система фасоли размещается в верхнем слое почвы, который обеспечен азотом благодаря жизнедеятельности клубеньковых бактерий. Поэтому внесение азота проводят только в стартовых и поддерживающих дозах, а остальные элементы питания нужно вносить дополнительно корневой или в виде внекорневых подкормок.

Рекомендации по проведению внекорневой подкормки фасоли комплексными микроудобрениями

Фаза развития Препарат Норма внесения, л/га (т) Значение

1

Обработка семян

«РОСТОК» Бобовые

3

Повышение качества посевного материала, его всхожесть.

2

5-6 листьев (ветвление стебля)

«РОСТОК» Бобовые

2-3

Формирование более развитой корневой системы и надземной части растений, увеличение площади листового аппарата и продуктивности фотосинтеза, увеличение количества клубеньковых бактерий и интенсификации симбиотической азотфиксации.

«РОСТОК» Макро

2-3

3

Бутонизация

«РОСТОК» Завязь

3

Повышение урожайности культуры на 10-15%, увеличение содержания белка в зерне, улучшения его посевных свойств.

4

Цветение

«РОСТОК» Бобовые

3-5

Норма расхода рабочего раствора 200-300 л / га.

Целесообразно сочетать подкормки с внесением СЗР и карбамида (при необходимости).

При необходимости рекомендуется дополнительно вносить «РОСТОК» Бор, «РОСТОК» Молибден и «РОСТОК» Цинк

Содержание питательных элементов в удобрениях «УАРОСТОК»ТМ и дозы их внесения рассчитанные согласно потребностям растений в них в определенный период их роста и развития.

Применение микроудобрений «УАРОСТОК»ТМ способствует:

• повышению жизнеспособности семян;

• стимулированию роста и развития растений;

• укреплению корневой системы и усилению фиксации азота из атмосферы клубеньковыми бактериями

• активному нарастанию вегетативной массы;

• усилению стойкости к болезням и вредителям (клубеньковых долгоносик до 40%);

• закладке репродуктивных органов с большим количеством цветков и бобов;

• повышению качества бобов (содержания белка, витаминов, посевного качества);

• увеличению урожайности культуры на 10-15%.

Микроудобрение Состав микроудобрения, г/л
N Р2О5 К2О Na2О MgO 3 Fe Mn B Zn Cu Mo Co

«РОСТОК»  Макро

60

120

60

-

0,2

10

1,4

1

0,2

2,2

2,5

0,055

-

«РОСТОК» Бобовые

80

-

-

-

47

33

6

8

5,4

8

2

0,3

0,004

«РОСТОК» Завязь

-

-

-

4

-

18

6

3

12,4

2,2

1,5

0,15

0,25

«РОСТОК» Бор

-

-

-

-

-

-

-

-

100

-

-

-

-

«РОСТОК» Цинк

-

-

-

-

-

-

-

-

-

100

-

-

-

«РОСТОК» Молибден

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

40

-

Микроудобрения «УАРОСТОК»ТМ являются нетоксичными для людей и пчел, не вызывают аллергии и экологически безопасны.

Молибден (Мо) Составная часть ферментов нитратредуктазы, участвующих в восстановлении нитратов до аммиака в клетках корней и листьев. Если этого элемента не хватает, в тканях растений накапливается много нитратов, восстановление их задерживается, в результате чего нарушается нормальный ход азотного обмена, поэтому после внесения нитратных удобрений потребность растений в молибдене значительно выше, чем после внесения аммиачных удобрений. Кроме того, под влиянием молибдена аммиак интенсивнее используется растением для образования аминокислот и белков.

Молибден участвует в окислительно-восстановительных реакциях и играет важную роль в переносе электронов от субстрата, который окисляется, к веществу, которое восстанавливается. Молибден участвует в углеводном обмене и в обмене фосфорных соединений, синтезе витаминов и хлорофилла, улучшает питание растений кальцием, улучшает усвоение железа. Особенно эффективно применение молибдена на кислых почвах.

Бор (B) Улучшает поступление азота в растение (прирост урожая от внесения бора - 2-4 ц / га). Существенно влияет на углеводный и белковый обмены и другие биохимические процессы в растениях. При его недостатке нарушается переход углеводов и крахмала из листьев в другие органы, в результате чего тормозится процесс фотосинтеза, неудовлетворительно обеспечивается углеводами корневая система и ухудшается ее развитие. Он играет важную роль в развитии репродуктивных органов. Почти не двигается с нижней части растения до точки роста, то есть не поддается повторному использованию. Этот микроэлемент повышает засухоустойчивость и солеустойчивость растений. Недостаток бора усиливается при чрезмерном внесении калийных удобрений и извести. Борное голодание сопровождается нарушением углеводного и белкового обмена.

Магний (Mg) Магний входит в состав основного пигмента зеленых листьев - хлорофилла. Магний поддерживает структуру рибосом, связывая РНК и белок. Большая и малая субъединицы рибосом ассоциируют вместе лишь в присутствии магния, который также необходим для формирования полисом и активации аминокислот. Поэтому синтез белка не идет при недостатке магния, а тем более в его отсутствие. Магний является активатором многих ферментов. Важной особенностью магния является то, что он связывает фермент с субстратом по типу хелатной связи (клешнеподобная связь между органическим веществом и катионом). Так, например, присоединяясь к пирофосфатным группам, магний связывает АТФ с соответствующими ферментами. В связи с этим все реакции, включают перенос фосфатной группы (большинство реакций синтеза, а также много реакций энергетического обмена), требуют присутствия магния. Магний активирует такие ферменты, как ДНК и РНК-полимеразы, аденозинтрифосфатазу, глютаматсинтетазу; ферменты, катализирующие перенос карбоксильной группы - реакции карбоксилирование и декарбоксилирование; ферменты гликолиза и цикла Кребса, молочнокислого и спиртового брожения. В ряде случаев влияние магния на работу ферментов определяется тем, что он реагирует с продуктами реакции, сдвигая равновесие в сторону их образования. Магний может также инактивировать ряд ингибиторов ферментативных реакций.

Цинк (Zn) Под воздействием цинка повышается общее содержание углеводов, крахмала и белковых веществ. Большое значение цинка в окислительно-восстановительных реакциях дыхания, в регулировании синтеза АТФ, в обмене ауксинов и РНК.

Цинк положительно влияет на жаростойкость растений и формирования зерен в условиях суховеев, где он способствует накоплению в цветках органических кислот, которые выступают защитными веществами. Кроме того, этот элемент повышает холодостойкость растений.

При недостатке цинка нарушается синтез белка и его содержание в растениях уменьшается. Это объясняется тем, что при его недостатке в растениях накапливаются амиды и аминокислоты, т.е. растворимые азотные соединения. Препятствуют усвоению цинка высокие нормы фосфора и извести, низкая температура почвы.

Медь (Cu) Наибольшее количество меди усваивается растением от фазы кущения до колошения. Медь входит в состав окислительных ферментов (полифенолоксидазы, аскорбиноксидазы, лактазы, дегидрогеназы), которые имеют большое значение в процессах, происходящих в растениях. Этот элемент усиливает интенсивность дыхания растений.

Недостаточное количество меди в растениях снижает активность процессов синтеза и приводит к накоплению растворимых углеводов, аминокислот и других продуктов разложения сложных органических веществ. Медь играет важную роль и в процессах фотосинтеза: предает хлорофиллу большей устойчивости. Характерной особенностью действия меди является то, что этот элемент повышает устойчивость растений против грибковых и бактериальных заболеваний. При недостатке этого элемента тормозится рост генеративных органов, уменьшается интенсивность фотосинтеза. Недостаток меди обусловлен известкованием почв, высокими температурами почвы и воздуха.

Кобальт (Co) Особенно кобальт необходим бобовым растениям, поскольку участвует в процессе фиксации атмосферного азота. Кобальт входит в состав кобаломина (витамин В12), который синтезируется бактериями в клубеньках бобовых растений, а также входит в состав ферментов азотфиксирующих организмов, участвующих в синтезе метионина, ДНК и делении клеток бактерий. Кобальт влияет также на функционирование фотосинтетического аппарата, синтез белка.

Применение микроудобрений «УАРОСТОК»ТМ позволяет удовлетворить потребность культуры в элементах питания, повышает устойчивость ее к болезням, вредителям, неблагоприятным почвенно-климатическим и антропогенным факторам, влияет на улучшение процессов фотосинтеза и обменных реакций в растении и способствует получению высокого и качественного урожая.

При использовании материалов этой страницы ссылка на rostok-ua.com обязательна, для интернет-ресурсов - гиперссылка, не закрытая для индексации поисковыми системами.


Система Orphus Задать вопрос
Украинский Аграрный Ресурс, 2011-2018
Все права защищены законом
При использовании материалов ссылка на сайт www.rostok-ua.com обязательна.
для интернет-изданий - гиперссылка не закрытая для индексации поисковыми системами.